2021年8月3日-里面含有的金属成分更少，不仅相对来说比较安全，也不用担心会破坏环境我国的兰州拉面为了保持筋道据说加有少量石灰粉是真的吗？蓬灰不是白灰。

不建议经常吃这样的拉面。牛肉面里面的蓬灰是没有任何坏处的，而且用量极少，比一般的调料用量还少，根本不存在是否有害的问题，面的味道也不仅仅。

来自：活出生活的精彩日期：由于不象西北拉面里面放朋石灰,吃起来没那么劲道,但是有面的味道,总体感觉实惠.东北还有一种面,确切说是朝族人的,冷面,用小麦或者荞麦做成的,配上牛肉汤,和。

拉面吃起来越筋道。昨日上午，记者来到抚顺路批发市场，在10多家销售调味品的店里，记者在两家调味品店中找到了这种名为“蓬灰”的食品。

拉面剂是可以使用的添加剂。速溶蓬灰中的纯碱可增大面团的吸水率，食盐可提高面团的弹性，含硫化合物可增强面团的拉伸作用。网络流传较广的“拉面。

浏览23169次3条回答2克拉面剂250克水5克盐（厨友）20个月前下图为蓬灰粉使用说明16个月前揉好面什么时候放蓬灰

2016年7月1日-可见，面粉里面的蛋白质含量是决定拉面是否筯道的关键因素。由于条件苛刻且成本较高，再加上兰州拉面对细度和匀称度近乎苛刻的要求，一些无良餐馆。

当地的大厨表示，石灰是碱性的，在荞面里面可以少量添加，是在安全范围内的，这道美食在当地已经有100多年的历史了，所以大家也不用太过于担心。

蓬灰在拉面里大概也放了一百年了。蓬灰里面不仅有砷我记得还有铅呢，问题是你得看有多大剂量啊，稀释和浓缩汁能一样么？你喝醋跟喝醋精能一样么

2020年7月4日-在中医有效石灰，砒霜来医治病的，正因为量把持的好。所以我们常常吃的兰州拉面那一点蓬灰对我们身材是毫有关联的，放心实用。起码比地常吃沟油好。

尤其是拉面，有了蓬灰加入，味道和口感才会有保持。不过当下天然蓬灰越来越少，不是蓬蓬草少了，而是有了工业制造，叫拉面添加剂。原材料依然是。

2020年7月6日-“拉州拉面”的招牌，基本上都不是正宗的。如果吃到含有蓬灰的拉面，那么真的恭喜了，因为只有正宗传统的拉面才会有的。之所以要放蓬灰，因为可。

拉面加蓬灰的本质是利用碳酸钾制造碱性环境，使面筋蛋白形成更细密的网络结构，让拉面更细更劲道！知道了这样的原理后，科员人员模拟蓬灰成分。

拉面用蓬灰有百年历史随着该微博转发量的不断增多，越来越多的网友参与。雷说，像蓬灰里面如果只含有微量的砷，加之身体自然的新陈代谢，不会。

2021年8月3日-拉面的制作方法材料：精粉2500克，水1500克，碱面25克，盐少许。拉面的制作制作过程：1.将面粉和盐面一并放入面盆内，一手倒水（水温：冬暖。

石灰，分生石灰（CaO）和熟石灰（Ca(OH)2）。豆腐前面的制作流程和豆浆差不多，然后用石膏（不是石灰，是CaSO4，因为它是强酸强碱盐，是中性的）或卤水（从海。

可能真的会有一定的危险，甚是里面有可能含有重金属的成分，如砷等。为了健康考虑，是不建议多吃的。另外，如果市面上的拉面有这种成分，大家可。

回帖数：59-发表时间：拉面还好吧不于吧真不知道什么还能吃：lol拉面的主要成分是面，淀粉好不。蓬灰只是泡水和面让面更劲道。不是央视已经辟谣了么！怎么还有呢。我从小到大都吃兰州拉面。

2019年4月2日-在中国传统丧葬文化中有很多从过去流传下来的规矩，在下葬之前棺材是不能落地的，也不是所有人都有资格抬棺材的。在下葬之前还要在棺材里放石灰。