原标题：亚麻籽应该怎么吃：炒熟+打粉说到亚麻籽，可能在生活中不太常见，其实它样子有点像芝麻，又有点像小个的瓜子仁，颜色暗红。其实它和芝麻、瓜子也算是同一类食物，都是油料作料，可以榨油。像油中的亚麻籽油是亚麻籽压榨而出的。亚麻籽突出的优点是含有n-3系列的α-亚麻酸，既是人体必需脂肪酸，又能在体内衍生出对人体有益的DHA和EPA。所以如果能把亚麻籽纳入日常的食谱中，适量吃一些，对健康非常有好处。虽然亚麻籽个头不大，但非常硬，直接吃的话很难把籽嚼碎，怎么吃好呢?的方法是把亚麻籽炒熟后打成粉末，平时喝牛奶、豆浆，或吃酸奶时拌进去，即香又能吸收其中的营养。步骤1.这是亚麻籽，跟芝麻差不多大2.取适量的亚麻籽，放入干锅中(不放油)，小火加热翻炒。3.炒约10分钟左右，待闻到香气逐渐浓郁，亚麻籽颜色变深即可。(炒的过程麻籽会噼噼啪啪乱蹦的)4.炒好的亚麻籽，颜色变深，有很浓的香气，对比一下颜色，左边是炒好的，右边是未炒的。5.放凉后放入搅拌机的研磨杯中打成粉末。6.打好的粉放入干燥的密封罐中密封好，放入冰箱保存，尽快食用，不宜久存，不然会脂肪酸败变质。7.我喜欢用亚麻籽粉来拌酸。

泡着喝。一般日常如果你能坚持每天吃，我推荐直接将两大匙亚麻籽粉冲水或冲牛奶喝，但是好喝的秘诀在于——提前将亚麻籽粉加入纯净水或牛奶中泡20分钟，我是提前一晚泡着，早餐时先空腹喝的，因为泡过的粉会变成黏黏滑滑的状态，喝起来十分顺口了。不能喝牛奶的朋友也可以把粉加在酸奶里，也很好喝。沾着吃。除了每天冲水喝，我还发现了一种吃法，是用蒸熟的芋艿直接沾白糖和亚麻籽粉吃，其实蒸熟的红薯切小块也可以这样沾这吃。因为亚麻籽粉里的欧米茄3遇到高温比较容易氧化，所以直接沾食应该是营养保存得完整的。拌着吃。如果家里做打卤面或者干拌面，吃之前放一匙亚麻籽粉拌一拌，增香又有营养哦，亚麻籽粉本身是有一点坚果香味的，拌在米饭里吃也可以。做烘焙吃。如果你也喜欢做烘焙，那么亚麻籽粉也可以加在蛋糕、面包里，会很香，只是因为高温，一部分成分会损失掉，但高纤维还是被保留下来的，这让原本过于精细的烘焙原材料变得营养价值提高了。如果你有兴趣，可以搜索我做的“快手红糖亚麻籽糯米小蛋糕”、“亚麻籽全麦葡萄干吐司”看具体配方和做法。做蒸团子吃。驴打滚你一定吃过吧？用蒸熟的糯米团子在亚麻籽粉里打个滚也是我的发明啊，哈哈，QQ的，。

国家二级公共营养师喆亚麻籽外壳虽薄，却很坚实，直接食用很难完全获得其中的营养。可以将其研磨一下，碾碎外壳后食用，营养吸收更好。先将亚麻籽挑拣干净，在平底锅中用小火炒熟，然后用食物料理机研磨成细粉，装在干净的容器内储存。喝牛奶、豆浆或粥的时候可以加一勺，也可在蒸馒头、烤面包或蒸米饭时适量加入一些。能给食物增添一种独特的坚果香气，美味可口。为避免亚麻籽中的不饱和脂肪酸氧化，磨粉后装在密封容器内，放在避光、阴凉处。一次不宜制作太多，一个月内吃完。

需要具体步骤如下1.亚麻籽，跟芝麻差不多大2.取适量的亚麻籽，放入干锅中（不放油），小火加热翻炒。3.约10分钟左右，待闻到香气逐渐浓郁，亚麻籽颜色变深即可。4.放凉后放入搅拌机的研磨杯中打成粉末5.打好的粉放入干燥的密封罐中密封好，放入冰箱保存，尽快食用，不宜久存，不然会脂肪酸败变质。

来源为植物LinumusitatissimumL.的种子。植物形态一年生草本，高40～70cm。茎直立，上部多分枝。叶线形线状披针形，长1～3cm，宽1.5～2.5cm，先端锐尖，全缘，无柄。花萼片卵状披针形，边缘有纤毛；花瓣蓝色或白色；雄蕊5，退化雄蕊5；子房5室，花柱分离，柱头棒状。蒴果球形，直径约7mm,顶端5瓣裂。种子10。花期5～6月，果期6～9月。全国各地有栽培。主产内蒙古、黑龙江、辽宁、吉林。采制秋季果实成熟时采收植物，晒干，打下种子，除去杂质，再晒干。营养价值：不含胆固醇，富含纤维和N3脂肪酸，Ω-3脂肪酸含有有助于预防心脏病和其他慢性病的营养成分。购买指南：尽管籽和研磨后的亚麻食品开始在大中出现，但这种食物仍是在健康食品店中容易找到。将所有的颗粒密封在容器中，在室温下可以存放一年。将研磨后的果实放在冰箱中可以保存30天。研究指出，大豆的（isoflavones）及亚麻籽的(lignans)是两种有助平衡内分泌的珍贵植物营养素。异黄酮（isoflavones）是人体所需的植物营养素，但只能在少数植物（如大豆）中吸取。亚麻籽是（lignans）是丰富的来源，其木酚素。

原标题：亚麻籽能水洗吗？如何清洁亚麻籽？亚麻籽是一种小坚果，我们经常见到的坚果大部分都带壳，像开心果，核桃等，我们只需把壳去掉，吃里边的果肉，因为这个壳能很好的保护里边的果肉，亚麻籽其实也是有壳的，只不过在处理过程中，把这个壳去掉了，只剩下果肉。一些对不太了解亚麻籽的朋友，总觉得是不是需要清洗下才放心吃。下面小编为您解答亚麻籽为什么不能用水洗？1、亚麻籽能不能水洗？如果你只是要用水来清洁亚麻籽的话，我的回答是：不可水洗，为什么不能水洗呢？因为亚麻籽含有丰富的膳食纤维，在膳食纤维中又分为水溶性和非水溶性膳食纤维，实在不巧，亚麻籽中的纤维大部分是水溶性，也是说可以和水融合的一种纤维。只含有很少的非水溶性纤维。这也是为什么很多人在用水洗后，都粘成一团，不知道怎么办。2、磨粉前怎么清洁亚麻籽？一些朋友知道吃亚麻籽粉更容易吸收营养，所以在里买了一些亚麻籽，自己回去磨粉。但为磨粉前如何清洁亚麻籽犯了愁。可用这三个步骤清洁亚麻籽（1）、找一块干净的布子沾点水（2）、将亚麻籽洒在布子上搓揉（3）、晒干后即可磨粉需要注意的是，沾的水不要太多，以免出现水溶现象。3、如果不小心将亚麻籽水洗了，该怎么办。