老板师傅正在用传统手艺制作粉皮。留意左下角，对，是木柴，家具厂锯下来的木材只有每个细节做好了，才会制作出远近闻名的粉皮！包括精选大米，磨浆的粗幼，上浆的分量，柴火的大小，炊的时间掌握，等等，老板对这锅粉皮很满意请点击此处输入图片描述夫妻同心，其利断金。老板娘也是个中高手。时间刚刚好，把粉皮从锅里拉出来，摇一摇迅速的将粉皮甩在案板上将炊好的粉皮印在专用的铁皮上用刀片对粉皮切割称均匀的粉条老板娘将切好的粉皮捞上特制的酱油和地道的花生油，洒上一些白芝麻，OK，可以吃了。再配以白粥和一些小菜，简直是太好味道了小店里的客人，对于有手艺的农村人来说，这是金饭碗。一年能收入七八万。

将切好的粉皮捞上特制的酱油和地道的花生油，洒上一些白芝麻，OK，可以吃了。再配以白粥和一些小菜，简直是太好味道了！制造商:SONY型号:DSC-RX10光圈:f/2.8曝光时间:1/30ISO感光度:400焦距:8.8mm。

原标题：广州电白人吃饭必点的石磨捞河粉点击上方「食在广州」可订阅美食哦推荐理由电白河粉，也叫电白粉皮，从外观上和我们现在在市面上见到的河粉是差不多，但是做法和口感是完全不同的，电白粉皮是用石磨米浆做出来的。电白一角石磨粉皮电白捞河粉纯手工制作的，其特点是色白晶莹，皮薄细嫩，味香软滑，爆炒不断碎，不粘结。制作过程是把米用清水浸透，用石磨磨出米浆，再倒到铺上纱布的蒸笼上，猛火蒸上几分钟，出锅后折叠切成丝带，捞粉酱料一定要用电白沙琅老抽和菲菜油才香。据传，广东省原省长朱森林同志前往电白考察时，吃了咱们捞河粉，大赞好味。电白干炒牛河电白猪杂汤粉或用肉片炒，或用肉汤泡，无不爽滑可口，回味无穷。电城蚝炸电城鱼炸当然，吃干炒牛河更离不开原老县城的电城蚝炸和鱼炸。在广州如想吃到正宗的电白捞河粉要算阿栋酒家、中侨会、海缘酒家、珍宝明珠酒家和茂港渔村这几家店。找美食，找优惠！▼食在广州微信号：gzmealnet▲长按二维码“识别”关注您觉得好吃，请赏个吧！赞赏人赞赏返回搜狐，查看更多责任编辑：。

该楼层疑似违规已被系统折叠米，用陈米（老米），广东这边一般用珍贵米，跟做河粉的米一样，面是小麦澄面，薯粉是木薯粉，首先米要泡，泡到指甲能捏断的程度，然后磨了，多少米多少水上面的纸条上有写，澄面，薯粉要用米化开再加到米浆里去，水用配米的水。可机磨也可用石磨来磨，用石磨磨出来的浆比较细腻，更好吃，开浆这样了，很简单，一份肠粉皮好不好吃主要看它嫩不嫩滑，嫩滑之中又要带些许韧性，外观要雪亮水嫩，嫩滑主要体现在水与米的比例，开浆的工具，火候的掌控，还有能不能做到薄。有空再继续说，睡觉了。

机器是旧年买的，在厂家拉回到家试过机咖，本来想做个小型粉厂自产自销的，因家里有其他生意抽不开身所以打算将这两台机器转让。石磨机直径80厘米。粉皮机长度3米3。有兴趣想入手的朋友请致电了解。论坛评论不回复。

原标题：顺德一种石磨粉皮，多达80种做法，老饕觉得不输龙虾鲍鱼陈村，不是村，而是镇。陈村镇位于广东佛山市顺德，靠近广州。这里曾经是广东四大名镇之一，如今是“中国花卉镇”，百分之90%以上的耕地都用来种植花卉，是远近闻名的花卉种植和花卉交易基地，“花卉世界”也成功评上了是国家4A级风景区。其实陈村的花早在两千多年前出名了，在汉武帝时期，陈村出产的花卉是上贡朝廷的！除了花，陈村还有一个名声远扬的特色美食“陈村粉”。陈村粉的出名虽然没有花卉出名得早，但今也有90多年的历史。话说在明末清初时期，陈村人“黄但”发明了一种非常爽滑的米粉，一炮而红，从此陈村粉一直流传到。陈村粉要新鲜做的才好吃。选用当地的陈年大米，用石磨慢慢磨出米浆，手工磨的，做出来的米粉会更加的滑。磨出米浆，用勺子舀到蒸屉里，摊匀后蒸。蒸好后的粉皮非常的薄，一般不超过0.7毫米。做法和蒸“肠粉”差不多，但厚度和爽滑程度都不可同日而语。陈村粉的烹饪菜式多达七八十种，可以凉拌，可以炒，可以蒸排骨，可以煎肉脯等等。无论怎么做，它都是爽滑带韧的，口感和味道相当的好。对于老饕来说，简单的是吃的，凉拌和蒸排骨是的做法。

深圳石磨肠粉机粉皮嫩滑可口，广东西江电动石磨公司注册商标、技术，深圳石磨肠粉机是石磨磨浆机行业的知名品牌，深圳肠粉机近20年的专业经验，用户遍及广东、广西、香港、澳门、江西、湖南，辐射到全国各地，并常有秦国、越南、老挝等东南亚客户及欧美中餐店客户慕名前来订购。肠粉（布拉肠粉）又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称拉粉、卷粉、猪肠粉(因肠粉形似猪肠)，因为早市销量大，多数店家又供不应求，人们常常是排队候吃，因此又被戏称为“拉粉”。出品时以“白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”着称。在广东，肠粉是一种非常普遍的街坊美食，它价廉、美味，老少咸宜，妇孺皆知，从五的酒店，到不起眼的食肆茶市，几乎都有供应。深圳石磨肠粉机关于肠粉的起源，目前似乎还没有统一的说法，有人说“石磨早是战争时期由泮塘荷仙馆创制。”又有人说“肠粉起源于广州，早在清代末期，广州街头上已经听到卖肠粉的叫卖声”。也有传说是乾隆皇帝游江南那会儿，受了吃客大臣纪晓岚的蛊惑，专门拐去粤西吃肠粉。当吃到这种“够爽、够嫩、够滑”的东西时，乾隆赞不绝口，并乘兴说：这米粉有点像猪肠子。肠粉在广东是石磨为普遍的早餐粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感。

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