没听说过生榨和干榨这个说法。现在市场上基本上用于食品的都是湿法机械化生产的木薯淀粉。原淀粉一般分粗加工和深加工两种产品，粗加工出来的是木薯生粉，这个杂质多，品质差，一般只能工业用，这类品种淀粉大多是直接用木薯干片磨粉、过筛打包了；深加工出来的是木薯淀粉，这个才能用于食品，是经过正正规规的、严格的生产工序生产出来的。木薯淀粉也是分档次的，高中低档，每个档次间价格大概差100～300元，做粉条用的淀粉越品质也好。

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木薯渣和木薯粉渣一样。木薯渣是木薯提取淀粉后的副产物，主要指标包括粗纤维、粗灰分、水分。木薯渣的贮存方法也即下面讲的发酵方法，木薯渣拉回来后，可以直接加入发酵剂进行压紧压实的密封厌氧发酵，发酵后进行严格的密封保存即可，这样是的保存方法，营养损失极少。发酵木薯渣的方法（1）种发酵方法（纯木薯渣发酵）：取一包“粗饲料降解剂”与5公斤以上玉米面（麦粉，薯干粉，木薯粉，高粱粉也可以，数量可以用到50公斤，越多越好），搅拌均匀，用来拌和500公斤的木薯渣，食盐1.0公斤，加入过磷酸钙（即磷肥）和碳酸钙（即石粉，或双飞粉都可用）各1公斤，含水量调控在70%以内（采用“粗饲料降解剂”对于水分含量要求的标准是：手抓一把饲料，轻轻一握，即有少量水滴出，或手指间有水印出即可，这是的含水量，这个含水量一般是50～70%），然后装入池或缸内压实，用塑料薄膜盖好缸口，上面再加一层纺织袋保护塑料薄膜，用绳子扎紧，一般需要发酵3～7天，有甜酒醇香气味，即可用来喂猪。这种发酵方法发酵出来的料，蛋白质含量过低，只有5%左右，用来喂畜禽，可以在自配饲料中代替部分玉米粉来用，但不可代替全价饲料来喂畜禽。（2）。

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您是说，相对于用木薯干来生产木薯淀粉，用新鲜木薯来生产淀粉只是因为工艺简单是吗？那生产同等的木薯淀粉，用木薯干来生产淀粉要比用新鲜木薯来生产淀粉要复杂很多吗？设备会贵多少？生活出来的淀粉成品能达到同一标准吗？谢谢。