清油酱材料：盐、红辣椒末、糖12茶匙、生抽2大匙、蒜末1茶匙、鱼露1茶匙做法：将所有材料混合，加入红辣椒末、蒜末即可。用法：非常适合各种蔬菜的凉拌，如圆白菜、四季豆、海带均可，只要将蔬菜焯熟淋上酱汁即可食用。麻椒酱材料：花椒粉13茶匙、老抽1大匙、辣椒油1大匙、白醋13茶匙、糖1茶匙、香油1茶匙、盐少许。估法：将以上所有材料搅拌均匀，即可凉拌使用。用法：这道凉拌酱可以用于海鲜、牛、羊肉凉拌入味。鱼露酱材料：鱼露1大匙、米酒1大匙、生抽1茶匙、蚝油13茶匙、鲜鸡粉12茶匙、冰糖12茶匙、甘草粉少许（可不加）、清水12杯。用法：这是很多饭店清蒸鱼如此美味的秘诀了。乌梅酱材料：乌梅汁2大匙、白醋1大匙、白兰地酒1茶匙、糖2大匙做法：将所有材料放在容器内加热，以小火煮滚糖完全融化，晾凉后即可食用。用法：适用于凉抖番茄、炸蔬菜等菜肴的沾取，味道非常特殊、酸甜适中，风味独特。姜母沾酱材料：辣豆瓣酱1茶匙、豆腐乳1块、糖2茶匙、水13杯、酱油12茶匙、罗勒18克做法：将所有材料放在搅拌机里打成均匀的糊状即可食用。用法：适合各种肉类的沾食。材料：糯米粉2大匙、白胡椒粉2茶匙、水2大匙、糖2大匙、盐。

中药水很深，如果你有好的药材渠道可以试试两个同事在同一个中医院调养，一人有效一人无效，一个在医院取药，有效，另一个觉得医院药太贵，在外面的药房取药，无效。后问医生，医生表示药材的差别很大，很影响疗效。查看原帖>>采纳哦:21。

主要的做粉的技术一定要好,做面的机器自己做的新鲜和方便电视一台煤气灶三个,一个用来炒,两个用来煮冰箱要有包鲜和冷冻的排气扇一个高压锅一个大不锈桶煲汤的两个，小的3-5个装调料的,朔料桶3-5个托盘3-5个装面条,和云吞等用的客人用的碗大的小的各20-40个桌子凳子根据自己的店大小来买用来放调料的桌子褒汤的台自己用砖器的你可以选择一个加盟店,虽然说成本有的不叫高,但是,一般加盟店效益比较好,当然要选择好加盟店,一般加盟店的卫生也比较好,比较受大众喜爱,加盟店,也会提供设备,和技术,当然有的加盟店,会因为你个人的情况,尽可能的给你减免一些费用.也是有好处的.。

即食营养米粉米粉的主要加工工艺为湿法干燥工艺：泡米、打浆、配料、均质、蒸汽辊筒干燥机、粉碎、造片、包装等，产品以片状为主，复水性好、营养素分散均匀、火气小且较好控制微生物等优点，是主流的加工工艺；另有膨化干燥法：大米粉碎、干法混料、挤压喷爆、粉碎、混合、包装的干法生产工艺，产品以粉末状为主，该类产品加水容易成团、干法混料营养素分散不均匀、婴儿容易上火、微生物不易控制等等，但加工工艺相对片状的要简单、成本小，目前仍有较大部分市场。设备配置主要为拌粉机→上料机→膨化机→冷却输送机→粉碎机→包装机。

原标题：酸辣粉店卖800碗，他核心配方是这样的刘师傅来自广西，现在在江苏经营着一家酸辣粉店，刘师傅以前摆地摊卖小吃的，赚了钱之后开了一个店面，现在他店里生意非常好，平均每天800碗，品尝了他酸辣粉比较有特色，花了一万块钱买了他的配方，现在免费送给大家。辣椒油技术：干辣椒400克、菜籽油1500克、姜片15克、八角8克、花椒30克、小茴香1克、白芷2克、桂皮6克、香叶1克、香果6克、豆蔻2克、千里香2克、草果8克、丁香1克、排草2克、芝麻6克。制作方法：1.铁锅去水，放入干辣椒和花椒小火炒香。3.辣椒壳用对冲冲成粉，辣椒籽用粉碎机打成粉。5，把冲好大辣椒和粉混合到一起，加入一点盐和白糖，撒上芝麻。6.锅里加入油烧热，加入姜片、小茴香、香叶、桂皮、丁香、八角、白芷、豆蔻、草果、香果、千里香、排草，开小火提香。7.待所有香料炸金黄色时，打捞起所有渣料，继续加热待油冒油烟时关火。8.待油温七成热时，把油一勺一勺的舀入辣椒面上，另一只手不停的搅拌。高汤技术：猪棒骨1000g、鸡爪骨200g、牛棒骨1000g、清水20斤、鸡精20g、料酒30g、味精20g0生姜(拍破)30g、花椒粒6g。

没写品牌/产品选择标准,不是相当于耍流氓吗?也难怪大家觉得实在打广告.好比昨天看的巧克力评测:首先人家是单选黑巧;其次优先选择知名品牌;再次选择实体店/网店容易买到的几个品牌;评测标准是黑巧本身的一些特性.逻辑清晰,简单易懂,它这样,才叫评测啊.楼主的帖子,没有任何逻辑,上来是'我吃的的这个柳州螺蛳粉吃,我要给它打五星'.你好歹搞一套选择和评判的标准再来啊,不然鬼才信你是在认真做评测.螺蛳粉和热干面我个人都吃过现做和袋装速食的,热干面我更是从小吃.单从速食产品的角度来说,螺蛳粉吊打热干面.蔡林记的现做都不好吃,更何况是速食装.。

而说到鸭血粉丝汤，额，似乎还没有一个可以叫得上名字的品牌。作为南京的小吃之一，鸭血粉丝汤的市场认知度非常高，但是与这一身份不匹配的是，市场上几乎还没有诞生一个有代表性的餐饮品牌。显然，在小吃发展得如此蓬勃的，鸭血粉丝汤这一领域还是一块未被开垦的处女地。然而，近，已经有人把目光放到了这一领域，企图在这一领域大展拳脚。他是小淮娘的创始人康文。小淮娘创始人康文2016年12月份，小淮娘诞生，聚焦鸭血粉丝汤这一单品，的销量做到了400碗，如今半年之内已经发展出32家店，而且，小淮娘的门店有一个特点，面积基本都在40平米左右，一般六个月能回本。他到底是怎么做到的呢?近期，职业餐饮网前往苏州采访了小淮娘的创始人康文。从快餐店转型，提炼出单品突破市场小淮娘的前身其实是一家快餐店名叫粉客来，当时门店面积在500平米左右，虽然门店业绩也不错，但是康文始终认为，这种模式太重，前期的投资大，人力高，不利于扩张。恰巧赶上小而美模式开始在餐饮行业流行，康文决定要转型，把门店做小，做聚焦，抓住细分市场。于是，康文开始着手进行一系列的调整。1、提炼出英雄产品鸭血粉丝汤做聚焦的话，需要挑选提炼出。

现在很多上班族都会选择在外面解决早餐，随着经济的发展很多家庭现在也会在外面买早餐吃，包子店、粉店是很多人的选择之一。特别是湖南还是一个喜爱吃米粉的省份，所以开一家粉店还是十分赚钱的。如果想要长久的开一家粉店，粉店名字是很重要的，一个新颖的粉店名字也能吸引消费者的眼球，更是方便自己的粉店推广宣传。那么还没有起好粉店名字的朋友可以进来这里参考下小编为大家分享的粉店起名和粉店名字大全。粉店起名方法大全不知道起名的朋友可以来这里了解下粉店起名方法，希望能给对你有所帮助。粉店起名,粉店名字大全粉店起名方法：1、突出个性，要想使自己的店铺不落入无名氏俗套中，要在新颖不俗上下功夫，包括店名招牌设计制作。2、简单明了，店名不能搞得太复杂，如有的商店喜欢采用繁难字起名字，使顾客不仅不能认识，而且也根本不知道是经营什么的。3、符合市场规则，名字的蕴意正道、视觉形象鲜明好看，听起来顺耳响亮。4、数理信息中正，店名字的数理信息是客观存在的，具有一定的诱导感应力，名字的总格数理信息不能太凶。5、符合自身经营特点，店名能反映出经营特色，如大光明眼镜店粉店起名原则：1、起店名时当考虑周边环境影响店铺命名技巧2、粉。