做汤圆的糯米粉，在一般的商店或者粮食店可以买到。汤圆做法：1.在糯米粉里加入温开水搅拌均匀后和面；2.和好面，但是发现面团不是很柔软；3.取一个40克左右的小面团,放入锅里煮开，煮熟，面团浮起说明熟了；4.把揉好的面团掰成小块，把刚才煮熟的小面团放入，和均匀；5.和好的面团非常柔软，有弹性，能拉长；6.把面团搓长后分成一个个30克左右的小剂子；7.把小剂子放在手下一起搓圆，如果你做不到，一个个拿起来搓圆；8.取一个搓圆的剂子，摁扁；9.将芝麻和白糖粉碎拌匀，馅心；10.包入芝麻馅后包紧封口再次搓圆；11.将打碎的姜和冰片糖放入沸水锅内煮开，溶化后放入揉好的汤圆，煮到汤圆全部上浮即可。

导读：它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名。另外一种是熟糯米粉，是一种加工粉又名潮州粉，主要由糯米粉炒熟后磨成的细粉。一般水磨糯米粉的价格不是很贵，并且不同的商家之间的差别不是很大，建议大家可以放心的购买，不过在购买的时候，需要看清楚是否是水磨糯米粉。糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后是成品的糯米粉，当然，在也能买到现成的。它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名。那么水磨糯米粉又需要多少钱呢？市场上的糯米粉主要有两种，一种是水磨糯米粉，它以柔软、韧滑、香糯而著称，一般被用作制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃，特别是宁波汤团，以独特的风味名闻全中国。另外一种是熟糯米粉，是一种加工粉又名潮州粉，主要由糯米粉炒熟后磨成的细粉。粉粒松散，一般呈洁白色，吸水力大，遇水即黏连。熟糯米粉应城人叫腌米粉可用开水冲着吃。一般水磨糯米粉的价格不是很贵，并且不同的商家之间的差别不是很大，建议大家可以放心的购买，不过在购买的时候，需要看清楚是否是水磨糯米粉。因为相对于熟糯米粉，水磨糯米粉的口感更加的爽滑、柔韧、香糯。

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导读水磨糯米粉是糯米粉其中一种分类，它柔软、韧滑、香糯，那么水磨糯米粉可以做什么呢？一般来说人们经常用这样的一种谷类食材来制作汤圆，当然不于汤圆，还有其他一些美食小吃。妈网百科来给大家详细介绍一下常用水磨糯米粉制作出来的美食吧，吃货福利到了，锁定精彩内容，要继续往下看了哟！水磨糯米粉是糯米粉中的一个分类，它的特点是柔软、韧滑、香糯，能够制作出很多美味的食物，接下来妈网百科来给大家介绍一下用水磨糯米粉做出来的美食吧。青团主料：新鲜艾叶20g、水磨糯米粉100g、红豆沙馅150g、水90g辅料：大白菜叶2片、香油2勺做法：1、艾叶洗净。把艾叶放入开水锅内，焯烫2分钟。捞出艾叶放入冷水中降温。2、把艾叶挤干水分，放入料理机。加入90克水，打成艾叶汁倒入碗中。3、放入糯米粉。用手合成均匀的面团。4、豆沙馅和艾叶面团分别搓条并分成8等份。分别搓圆。5、取一个艾叶剂子，用手捏成灯盏窝的形状。6、中间放入豆沙馅。把口收紧。再搓圆。其它依次做好。7、大白菜叶放入开水锅内烫软。把白菜叶铺到篦子上。8、间隔放入做好的青团坯子，加盖烧开后大火蒸4-5分钟。9、蒸好的青团出锅后，立即刷一层。